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辟謠:吃豬肉皮可以美容?一文道真相,愛吃豬肉皮的你不妨來了解

2020-08-06  王思露營...

對于愛美的女士而言,“美容養顏”是她們一輩子的事業;然而美麗的肌膚想要形成并非那么簡單,單靠吃點“豬皮、雞爪子”等食物并不靠譜。有人將豬皮譽為“美容神器”,但其實并不優秀;用理性的態度看待豬皮,少吃無害,多吃“傷身”,一種“營養素較單一的食品”,不值得大家那么“吹捧”。

豬皮,其中所含的營養物質其實比較簡單:

查詢《中國食物成分表》得知,豬皮中含有很大一部分脂肪(28.1%)和蛋白質(27.4%),另外還含有少量的礦物質磷、鈉和B族維生素。

以此來看,豬皮中所含的營養物質在種類和數量上都不是很突出。

值得注意的是,豬皮當中所含的蛋白質更多是“膠原蛋白”,這種蛋白質并不屬于“優質蛋白質”,它遠比不上雞蛋、魚肉、牛奶當中所含的蛋白質。

吃豬皮,真心不會美容:

我們可以把“吃豬皮能美容”這則言論稱之為“美麗的誤會”;無論是膠原蛋白還是其他種類的蛋白質,在進入身體之后都會被胃腸道當中的蛋白酶消化分解為“游離氨基酸”和“多個氨基酸構成的肽”,當它們被身體吸收后,這些物質會再次被重新組合并合成新的蛋白質,而新合成的蛋白質未必就是你心心念念的膠原蛋白;更何況膠原蛋白的“質量”本身很低,不值得大家去膜拜和推崇。

豬皮,不能總吃:

之所以這樣說,根本原因在于“豬皮當中含有很多的脂肪”,這也是“豬皮好吃的根本原因”,假如你以豬皮為喜好,那你很可能被打造成一個“胖子”,影響健康。

吃豬皮給機體帶來的好處,其實并不浮夸:

  1. 吃豬皮能“抗餓”;豬皮中含蛋白質和脂肪,食用后可以為身體供能,而且脂肪還能給身體提供較強的飽腹感。

  2. 吃點豬皮可以美化心情;一種富含脂肪的食物,這也是它“好吃”的根本原因,美食足以讓人變得更加開心。

  3. 給“菜肴”增添風味;與豬油的原理一樣,豬皮中含有較多的脂肪,與其他食材共同烹調即可以美化整道菜的味道,讓人流連忘返。

品“豬皮”之美味,需“謹慎”:

  • “限量食用”,不可多吃:

豬皮足夠美味是因為其中所含的脂肪,而脂肪的過量攝入必然會誘發血脂異常、肥胖等多種問題。為了您不被慢性疾病困擾,“限量嘗味道”即可。

  • 用合適的烹調方式制作美味:

一種食材,不同的烹調方式可以制作出不同的美味。拿豬皮來說,建議各位用蒸煮燉以及焯水后的涼拌食物進行烹調,限糖限鹽限油,還原食物的本真味道,避免用煎炸炒烤等高溫烹調方式加工豬皮,避免產生傷害身體的致癌物質。

豬皮,能吃,但不是很優秀。最后,我負責任的告訴大家:豬皮的營養價值真的不高,望您淺嘗輒止。

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